lopuksi. Näin valmistettuna kananmaksa tarjoillaan esimerkiksi perunamuusin ja suolakurkkujen kanssa.
Paistettu maksa voi saada pinnalleen kauniin ruskean värin samalla, kun sisus säilyy pehmeänä ja mehevänä, kun kypsennys onnistuu sopivasti.
Liotatko sinä kananmaksa maidossa?
Maidossa liottaminen jakaa mielipiteitä. Osa pitää sitä tärkeänä osana maksan valmistamista, kun taas toiset valmistavat maksan suoraan pannulla ilman esiliotusta.
Jos et ole vielä kokeillut menetelmää, voit testata sitä seuraavan kerran ja verrata lopputulosta omaan tavalliseen valmistustapaasi.
Entä sinä – päätyykö kananmaksa ensin maitokylpyyn vai suoraan pannulle? Kerro oma tapasi ja millainen lopputulos sillä syntyy.
“`
