Jos haluat intensiivisemmän maun, voit antaa maustettujen tomaattien levätä 5 minuuttia ennen kypsennystä.
Tomaattien kypsentäminen kiertoilmafriteerauskeittimessä
Kuumenna kiertoilmafriteerauskeitin 190 °C:een (noin 375 °F). Asettele tomaatit koriin yhteen kerrokseen leikkuupinta ylöspäin. Tämä asento antaa tomaattien paistua hellävaraisesti menettämättä kaikkea hedelmälihaansa korissa. Reunat rypistyvät hieman, kun taas keskustasta tulee murea ja mehukas.
Kypsennä 10–12 minuuttia tomaattien koosta ja kiertoilmafriteerauslaitteen tehosta riippuen. Tomaatit ovat valmiita, kun ne ovat pehmeitä, hieman ryppyisiä ja niiden reunat alkavat karamellisoitua. Jotkut kohdat saattavat tummua hieman, mikä lisää ihanaa paahteista makua.
Vältä korin ylitäyttöä. Jos tomaatit pinotaan
