irrota
Anna perunatornien levätä vuoassa 5–7 minuuttia. Tämä auttaa niitä säilyttämään rakenteensa. Irrota reunat ohuella veitsellä ja nosta tornit varovasti ulos pienellä lastalla tai lusikalla.
7. Tarjoile heti
Asettele perunatornit lämpimälle tarjoiluvadille. Halutessasi voit ripotella päälle hieman hiutalesuolaa. Tarjoile heti, sillä parhaimmillaan ne ovat juuri uunista tulleina.
Vinkkejä parhaaseen lopputulokseen
- Leikkaa viipaleet tasaisesti: Mandoliini on helpoin tapa saavuttaa tasainen paksuus. Ilman mandoliinia voit pinota muutaman perunan ja leikata ne varovasti terävällä kokkiveitsellä.
- Estä ruskistuminen: Jos valmistelet viipaleet etukäteen, voit sekoittaa ne 1 tl sitruunamehua ja veden kanssa. Kuivaa ne kuitenkin
