Ripottele noin 1 rkl juustoa jokaisen muffinivuoan kolon pohjalle.
Asettele jokaiseen koloon 6–8 perunaviipaletta hieman limittäin viuhkan tavoin. Paina viipaleita kevyesti, jotta ne asettuvat paikalleen, mutta älä tiivistä niitä liikaa.
Ripottele jokaisen tornin päälle loput noin 1 rkl juustoa. Anna osan juustosta valua hieman reunoille, jotta paistamisen aikana muodostuu tunnusomaisia rapeita ja pitsimäisiä reunoja.
5. Paista kullanruskeiksi
Paista 25–35 minuuttia, kunnes:
- reunat ovat syvän kullanruskeita ja rapeita
- perunat lävistyvät helposti veitsellä
- juusto kuplii ja pinnassa näkyy karamellisoituneita kohtia
Kierrä muffinivuokaa paistamisen puolivälissä, jotta rusketus jakautuu tasaisesti.
