kolesterolin laskuun.
Myös useita tutkimuksia yhdistävissä katsauksissa on havaittu, että saksanpähkinöiden lisääminen ruokavalioon voi parantaa veren rasva-arvoja ilman selvää painonnousua.
Hyöty on todennäköisesti suurin silloin, kun saksanpähkinät korvaavat esimerkiksi voita, rasvaisia leivonnaisia tai muita vähemmän terveellisiä rasvan lähteitä.
Sydänterveyden kannalta olennaista ei siis ole vain saksanpähkinöiden lisääminen ruokavalioon, vaan myös se, mitä ne korvaavat.
Saksanpähkinät voivat tukea suoliston mikrobiotaa
Saksanpähkinöiden sisältämä kuitu ja polyfenolit voivat vaikuttaa suoliston mikro-organismeihin.
Kontrolloidussa tutkimuksessa osallistujat söivät saksanpähkinöitä päivittäin kahden viikon ajan. Tutkimuksen aikana havaittiin muutoksia suoliston mikrobistossa, mukaan lukien joidenkin hyödyllisten bakteerien lisääntyminen.
Tulokset
