parmesaanijuuston ja korppujauhojen kanssa suuressa kulhossa. Sekoita hyvin, kunnes kaikki on tasaisesti sekoittunut.
Valmistele työtaso levittämällä sille puhdas keittiöpyyhe tai muovikelmu. Levitä ohut kerros bataattimuusia pinnalle jättäen reunoille hieman tilaa rullaamista varten. Varmista, että levität sen tasaisesti muodostaen suorakulmion.
Levitä maustettu jauhelihaseos bataattikerroksen päälle varmistaen, että se peittää bataatin tasaisesti.
Kääri sitten bataatti-jauhelihaseos varovasti rullalle pyyhkeen tai kelmun avulla tiukasti mutta varovasti. Tavoitteena on tehdä tasainen sylinteri.
Kun rocambole on rullattu, siirrä se uunivuokaan. Voit halutessasi lisätä päälle raastettua juustoa saadaksesi lisää makua.
Paista ruokaa 190 °C:ssa noin 20–25
