määrä säännöllisesti ja lisätä tarvittaessa hieman kuumaa vettä tai lientä. Näin kypsyminen voi jatkua tasaisesti ilman, että kattilan pohja pääsee kuivumaan.
Linssien oikean maustamisen tärkeys
Monissa resepteissä linssit keitetään vain vedessä, mutta tämä voi johtaa melko mietoon makuun. Linssit imevät itseensä keittonesteen makuja, joten mausteita voidaan lisätä jo valmistuksen alkuvaiheessa.
Ainesosat, kuten sipuli, valkosipuli, rosmariini ja laakerinlehdet, voivat rikastuttaa ruoan makua merkittävästi.
Maun parantamiseksi sipulin ja valkosipulin kuullottaminen oliiviöljyssä ennen linssien lisäämistä on toimiva tapa rakentaa makupohja. Tämä voi tehdä ruoasta huomattavasti aromaattisemman ja houkuttelevamman.
Linssien keittämisen edut liemessä
Monissa
