virhe on suolan lisääminen liian aikaisin kypsennyksen aikana. Joissakin tilanteissa suola voi vaikuttaa palkokasvien pehmenemiseen, joten osa kokkeista lisää sen vasta kypsennyksen loppuvaiheessa.
Tämän välttämiseksi suola voidaan lisätä vasta, kun linssit ovat jo lähes pehmeitä. Näin niiden koostumus ei vaarannu ennen kuin ne ovat ehtineet kypsyä kunnolla.
Seuraa kypsennysprosessia optimaalisten tulosten saavuttamiseksi
Yleinen virhe on kypsentää linssejä tarkistamatta niitä säännöllisesti. Kypsennyksen aikana on tärkeää tarkistaa nesteen määrä ja linssien koostumus. Jos vesi vähenee liikaa tai linssit pehmenevät liikaa, lopputulos ei välttämättä ole tyydyttävä.
Tämän virheen välttämiseksi on hyvä tarkistaa veden
