lisäksi muun muassa kuparia, kalsiumia, kaliumia, magnesiumia, seleeniä ja rautaa.
Mangon lääkinnällisiä ominaisuuksia käsittelevissä tutkimuksissa on kiinnitetty huomiota myös sen polyfenoleihin. Nämä kasviperäiset yhdisteet toimivat antioksidantteina ja voivat yhdessä C- ja E-vitamiinin kanssa tukea elimistön normaalia puolustusjärjestelmää.
Mangonkuoren ravintoarvo
Mangon kuorella voi olla myös ravitsemuksellista arvoa. Tutkimukset ovat osoittaneet, että mangon kuori sisältää erilaisia antioksidantteja sekä E-vitamiinia ja ravintokuitua. Kypsien mangojen kuoressa on havaittu runsaasti bioaktiivisia yhdisteitä.
Mangonkuoren koostumus vaihtelee lajikkeen ja kypsyysasteen mukaan, joten yksittäisiä ravintoarvoja ei voida soveltaa kaikkiin mangoihin samalla tavalla.
Mihin mangot ovat hyviä?
Mangot sopivat
