Kyllä. Taikinan voi valmistaa edellisenä iltana ja laittaa ensimmäisen kohotuksen jälkeen jääkaappiin. Seuraavana päivänä sämpylät voi muotoilla ja paistaa.
4. Voinko valmistaa reseptin ilman kananmunia?
Kyllä. Kananmunat voi jättää pois ja käyttää esimerkiksi pellavansiemenjauheeseen perustuvaa munankorviketta tai hieman ylimääräistä voita. Rakenne voi kuitenkin muuttua jonkin verran.
5. Mitä teen, jos taikina ei kohoa?
Varmista ensin, että hiiva on tuoretta ja että maito on riittävän lämmintä, noin 43 °C. Jos taikina ei tästä huolimatta kohoa, siirrä se lämpimämpään paikkaan, esimerkiksi lämpimän uunin läheisyyteen tai uuniin, jonka valo on päällä.
