ALA), joka kuuluu omega-3-rasvahappoihin. Eräässä tutkimuksessa jauhettujen kurpitsansiementen, pellavansiementen ja seesaminsiementen yhdistelmä liittyi tulehdusmerkkien vähenemiseen aikuisilla, joilla oli maksasairaus. Osallistujat käyttivät 30 g jauhettua siemenseosta päivittäin 12 viikon ajan. (10)
Kurpitsansiemeniä voi käyttää esimerkiksi rapeana lisukkeena salaatteihin tai osana smoothieita. Yksittäisen elintarvikkeen vaikutuksia ei kuitenkaan pidä tulkita sairauksien hoitona.
Pepitaksissa on yhdisteitä, jotka voivat tukea sydänterveyttä
Raaoissa ja paahdetuissa kurpitsansiemenissä on ravintoaineita ja bioaktiivisia yhdisteitä, joita tutkitaan sydän- ja verisuoniterveyden näkökulmasta.
Kurpitsansiemenet ja kurpitsansiemenöljy sisältävät omega-3-rasvahappoihin kuuluvaa alfalinoleenihappoa (ALA). Tutkimuksissa ALA:n saanti on yhdistetty sydän- ja verisuoniterveyteen. Yhdessä lähteessä
