muffinivuokiin ja täytä jokainen vuoka noin kolme neljäsosaa täyteen. Pyri jakamaan seos mahdollisimman tasaisesti.
Paista noin 15–20 minuuttia. Muffinien pitäisi kohota hieman ja saada pinnalleen kullanruskea sävy.
Ota muffinivuoka uunista ja anna munakasmuffinien jäähtyä muutama minuutti ennen tarjoilua.
Muunnelmat
Voit muokata näitä munakasmuffineja erilaisilla kasviksilla sen mukaan, mitä sinulla on saatavilla. Hienonnettu pinaatti, kesäkurpitsa ja herneet sopivat hyvin joukkoon.
Jos lapsesi pitävät hieman makeammasta mausta, voit käyttää kuutioitua bataattia tai myskikurpitsaa. Ne lisäävät annokseen luonnollista makeutta.
Lihaisamman version saat lisäämällä seokseen kuutioitua kypsennettyä kanaa, kalkkunaa tai pekonia. Myös jauhettu makkara
