Murotaikinaa varten
- 250 g yleisjauhoja
- 100 g kylmää suolatonta voita, kuutioituna
- 75 g kidesokeria
- 1 kokonainen kananmuna
- 1 tl leivinjauhetta
- Ripaus suolaa
- Yhden sitruunan kuoriraaste, valinnainen mutta suositeltava
Vaniljakastiketäytteeseen
- 500 ml täysmaitoa
- 4 munankeltuaista
- 100 g sokeria
- 40 g maissitärkkelystä
- 1 tl vaniljauutetta
Valinnaiset täytteet
- Pinjansiemeniä
- Tomusokeria koristeluun
Ohjeet
Tee taikina
Yhdistä kulhossa jauhot, sokeri, leivinjauhe ja suola.
Hiero kylmä voi joukkoon, kunnes seos muistuttaa korppujauhoja.
Lisää muna ja sitruunankuori ja vaivaa kevyesti, kunnes muodostuu taikina.
Kääri taikina ja jäähdytä 30 minuuttia.
Valmista vaniljakastike
Kuumenna maito kattilassa, kunnes se juuri
