Jos rakastat mehukkaita hampurilaisia ja rapeita grillattuja voileipiä, tämä Patty Melt salaisella kastikkeella on täydellinen yhdistelmä molempia. Tässä klassisessa diner-tyylisessä reseptissä on maustettu naudanlihapihvi, makeita karamellisoituja sipuleita, sulatettua juustoa, kullanruskeaa paahdettua leipää ja kermainen nimikkokastike, joka yhdistää kaikki maut.

Toisin kuin perinteisessä hampurilaisessa, patty melt kypsennetään sämpylän sijaan voisten leipäviipaleiden välissä. Tuloksena on rapea, juustoinen ja uskomattoman tyydyttävä voileipä, joka on ollut amerikkalaisten ruokailijoiden suosikki vuosikymmeniä.

Salainen kastike lisää ylimääräisen makukerroksen kermaisella, kirpeällä ja hieman makealla maulla, joka täydentää täydellisesti suolaista naudanlihaa ja sipulia. Valmistatpa sitten nopeaa perheillallista, viikonloppulounasta tai lohduttavaa ateriaa vieraille, tämä kotitekoinen patty melt tekee taatusti vaikutuksen.

Miksi tulet rakastamaan tätä Patty Melt -reseptiä

Mehukas kotitekoinen naudanlihapihvi

Rapeaa voista leipää

Tahmea sulanut juusto

Makeat karamellisoidut sipulit

Makua täynnä oleva salainen kastike

Parempi kuin pikaruoka

Helppo lohturuokaillallinen

Tämä resepti tuo klassiset diner-makuja suoraan keittiöösi.

Ainesosat

Naudanlihapihvejä varten

1 pauna jauhelihaa (suositus 80/20)

1 tl suolaa

½ tl mustapippuria

1 tl valkosipulijauhetta

½ tl sipulijauhetta

½ tl savustettua paprikaa

1 rkl Worcestershire-kastiketta

Karamellisoituja sipuleita varten

2 isoa keltaista sipulia, ohuiksi viipaloituina

2 ruokalusikallista voita

1 rkl oliiviöljyä

½ tl suolaa

1 tl fariinisokeria (valinnainen)

Voileipää varten

8 viipaletta ruisleipää, hapanjuurileipää tai texasilaista paahtoleipää

8 viipaletta sveitsiläistä juustoa

4 viipaletta cheddarjuustoa (valinnainen)

3 ruokalusikallista voita grillaamiseen

Salainen kastike

½ kuppia majoneesia

2 ruokalusikallista ketsuppia

1 rkl keltaista sinappia

1 rkl suolakurkkurelissiä

½ tl valkosipulijauhetta

½ tl sipulijauhetta

1 tl Worcestershire-kastiketta

Ripaus mustapippuria

Ensin valmistetaan kermainen salainen kastike, joka antaa patty meltille sen tunnusomaisen maun.