mukaan viikunat sisältävät enemmän ravintokuitua kuin mikään muu tuore tai kuivattu hedelmä. Yksi annos viikunoita, noin 3–4 viikunaa, voi tarjota 20 % suositellusta päivittäisestä kuidun saannista.
Yhdysvaltain maatalousministeriön mukaan yhden keskikokoisen tuoreen viikunan (50 g) ravitsemukselliset hyödyt ovat seuraavat:
- 37 kaloria
- 1,4 g kuitua
- 9 g hiilihydraatteja
- 18 mg kalsiumia
- 0,18 mg rautaa
- 116 mg kaliumia
- 0,07 mg sinkkiä
- 1 mg C-vitamiinia
- 2,4 mikrogrammaa K-vitamiinia (fyllokinonia)
- 0,05 mg B6-vitamiinia
Kuivatut viikunat ovat myös runsas vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde, mutta niissä on korkeampi sokeripitoisuus, enemmän hiilihydraatteja ja
