varovaisuutta tarvitaan esimerkiksi raskauden aikana sekä lasten ruokavaliossa.
Suurin virhe tonnikalasäilykkeitä ostettaessa
Suurimpia virheitä on se, ettei tonnikalalajien välisiä eroja huomioida. Kaikki tonnikalat eivät sisällä yhtä paljon elohopeaa, ja valittu lajike voi vaikuttaa merkittävästi altistumiseen.
Supermarketeissa tavataan useita erilaisia tonnikalalajeja ja -tuotteita, joiden elohopeapitoisuudet voivat vaihdella.
Skipjack-tonnikala
Skipjack eli boniitti on pienimpiä ja yleisimmin käytettyjä tonnikalalajeja. Säilykkeissä se voidaan ilmoittaa yksinkertaisesti tonnikalana. Lajin elohopeapitoisuus on yleensä pienempi kuin suuremmilla tonnikalalajeilla, joten se on usein harkittu vaihtoehto säännöllisempään käyttöön.
Keltaevätonnikala
Keltaevätonnikala on boniittia suurempi ja voi elää pidempään, minkä vuoksi siihen
