merkittävästi lopputuloksen rakenteeseen.
Parhaiden perunoiden valitseminen
Käyttämäsi perunalajike vaikuttaa sekä rakenteeseen että makuun.
Russet-perunoihin kehittyy rapeita reunoja ja kuohkeita sisuksia paistamisen jälkeen, joten ne sopivat erinomaisesti, jos pidät kevyemmästä rakenteesta.
Yukon Gold -perunat pitävät muotonsa hyvin ja niistä tulee ihanan kermaisia, ja niiden rikas, voinen maku sopii kauniisti yhteen sipulin ja juuston kanssa.
Perunoiden valmistelu
Pese perunat huolellisesti ja jätä kuoret paikoilleen, jotta ne saavat niistä erityisen rakenteen ja maun.
Leikkaa ne noin 1,5 cm paksuisiksi viipaleiksi, jotta ne eivät murene paiston aikana.
Asettele viipaleet leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
Sivele
