noin 25 minuuttia.
Paistuessaan kondensoitu maito sakenee ja kehittää rikkaan karamellin kaltaisen värin ja maun.
Pinnan tulisi muuttua kevyesti kullanruskeaksi ja kuplivaksi.
Kun karamellikerros on saanut värinsä, seuraava vaihe tuo mukaan suklaan ja viimeistelee patukoiden herkullisen kolmikerroksisen rakenteen.
Vaihe 4: Lisää suklaakerros
Heti uunista ottamisen jälkeen ripottele suklaahippuja tasaisesti kuuman karamellin päälle.
Anna niiden olla noin viisi minuuttia häiritsemättä niitä.
Karamellin lämpö pehmentää suklaata luonnollisesti.
Kun suklaa on sulanut, levitä se lastalla tai voiveitsellä tasaiseksi kerrokseksi.
Halutessasi voit ripotella sulatetun suklaan päälle suosikkitäytteitäsi ennen sen jähmettymistä.
