Yksi kupillinen puhdasta sellerimehua sisältää hieman yli 30 kaloria ja alle puoli grammaa rasvaa. Selleri on noin 96-prosenttisesti vettä ja sisältää suhteellisen vähän energiaa. (2)
Sellerimehu voi sopia myös vähähiilihydraattiseen ruokavalioon. Lasillisessa vastapuristettua sellerimehua on noin 7 grammaa hiilihydraatteja, joista noin 3 grammaa on sokereita. Verensokerivaikutus riippuu kuitenkin kokonaisruokavaliosta, annoskoosta ja yksilöllisestä aineenvaihdunnasta.
Sellerin korkea K-vitamiinipitoisuus on yksi sen ravitsemuksellisista erityispiirteistä. Neljän suuren sellerinvarren mehussa voi olla noin 75 mikrogrammaa K-vitamiinia, mikä vastaa noin 100 prosenttia päivittäisestä saantisuosituksesta. K-vitamiini osallistuu muun muassa veren hyytymiseen ja luuston normaaliin toimintaan. (3)
Sellerimehusta
