sellerin muita ravintoaineita tiivistetyssä muodossa.
Mehustamisesta yli jäävän kuitupitoisen sellerimassan voi lisätä esimerkiksi keittoihin tai muihin ruokiin. Vaihtoehtoisesti voit käyttää tehosekoitinta mehustimen sijaan ja valmistaa sellerismoothien, jolloin suurempi osa kuidusta säilyy.
Sellerimehun ja kokonaisen sellerin välillä on siis tärkeä ero: seuraavaksi tarkastelemme, mitä ravintoaineita sellerimehu todella sisältää ja miksi sen koostumus tekee siitä kiinnostavan terveysjuoman.
Sellerimehun ravintosisältö
Sellerin ravintoarvoa on tutkittu paljon, ja kyseessä on vähäkalorinen mutta ravinteita sisältävä vihannes.
Yhdysvaltain maatalousministeriön tietojen mukaan noin kuusi keskikokoista sellerinvartta tai neljä suurta sellerinvartta voivat riittää noin yhden kupillisen sellerimehun valmistamiseen. (2)
