asianmukaiset.
Vältä ryppyisiä, epätavallisen tummia tai muuten epäilyttävän näköisiä ytimiä. Jos mahdollista, tarkista myös tuoksu. Härskiintynyt tai epämiellyttävä haju on merkki siitä, ettei pähkinää kannata syödä.
Kuinka saksanpähkinät kannattaa säilyttää?
Saksanpähkinöissä on paljon monityydyttymättömiä rasvoja, jotka voivat hapettua ja härskiintyä ajan myötä.
Kuoritut saksanpähkinät kannattaa säilyttää ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa. Näin niiden säilyvyys paranee ja härskiintymisen riski pienenee.
Saksanpähkinöitä voidaan myös pakastaa, jolloin niitä voidaan säilyttää huomattavasti pidempään.
Kuorimattomat saksanpähkinät säilyvät yleensä paremmin kuin kuoritut, mutta myös niitä kannattaa säilyttää viileässä, kuivassa ja pimeässä paikassa. Pidemmässä säilytyksessä jääkaappi on hyvä vaihtoehto.
