hieman pitäen samalla rullattu muoto paikallaan.
Jatka, kunnes kaikki krepit on muotoiltu.
Rullien muoto on valmis, mutta juuri seuraava vaihe antaa niille niiden erityisen rapean rakenteen ja tekee eron pehmeän kreppirullan ja leipomotyylisen herkun välillä.
6. Tee rullista erityisen rapeita
Rapeamman koostumuksen saat laittamalla rullatut krepit takaisin pannulle ja kypsentämällä niitä miedolla lämmöllä vielä 1–2 minuuttia. Kääntele rullia välillä, jotta ne ruskistuvat tasaisesti.
Niiden pitäisi muuttua kullanruskeiksi ja rapeiksi ilman, että ne palavat.
Anna rullien jäähtyä kokonaan ennen täyttämistä.
7. Täytä rullat
Kaada jäähtynyt leivonnaiskreemi pursotinpussiin, jossa on tähti- tai
