vesi voi estää niitä rapeutumasta paahtamisen aikana, joten taputtele ne kokonaan kuivaksi puhtaalla keittiöpyyhkeellä.
Leikkaa kukkakaali suupalan kokoisiksi kukinnoiksi. Kun palat ovat suunnilleen samankokoisia, ne paahtuvat tasaisemmin ja saavat yhtenäisen rakenteen.
Laita kukinnot suureen kulhoon ja pirskottele päälle oliiviöljyä. Sekoita kukkakaalia käsin tai lastalla ja varmista, että jokainen pala peittyy kevyesti.
Mausta kukinnot valitsemillasi mausteilla. Paprika, valkosipulijauhe, suola ja pippuri ovat klassinen vaihtoehto, mutta voit kokeilla myös curryjauhetta, italialaisia mausteita tai kuminaa.
Asettele kukinnot leivinpaperilla vuoratulle pellille tasaisin välein. Näin ne paahtuvat tasaisesti ja niiden reunoille muodostuu rapea pinta.
Paista
