een ja vuoraa pelti leivinpaperilla. Esilämmitys auttaa varmistamaan tasaisen kypsennyksen ja rapean pinnan.
Pese kukkakaali huolellisesti ja taputtele se täysin kuivaksi. Ylimääräisen kosteuden poistaminen auttaa saavuttamaan paremman rapeuden paahtamisen aikana.
Leikkaa kukkakaali pieniksi, mahdollisimman samankokoisiksi kukinnoiksi. Tasakokoiset palat kypsyvät tasaisemmin, kun taas suurempien palojen kypsyminen voi kestää kauemmin.
Laita kukinnot suureen kulhoon ja pirskottele niiden päälle oliiviöljyä. Sekoita huolellisesti, jotta jokainen pala peittyy kevyesti öljyllä.
Ripottele päälle suolaa, mustapippuria, valkosipulijauhetta ja paprikaa tai savustettua paprikaa. Sekoita hyvin, jotta mausteet jakautuvat tasaisesti. Tässä vaiheessa voit lisätä myös parmesaanijuustoa tai chilijauhetta, jos
