sulatetusta suklaasta tasaisemman ja helpommin käsiteltävän. Se myös tekee kuorrutteesta juoksevamman, mikä on hyödyllistä jäähdytettyjen karamelliryppäiden dippaamisessa.
Kun ainekset ovat valmiina, seuraavaksi karamelli-pekaanipähkinäkeskukset valmistetaan vaihe vaiheelta ilman uunia.
Kuinka tehdä rapeita suklaa-pekaanipähkinämiljardöörejä
Vaihe 1: Valmistele leivinpellit
Aloita vuoraamalla kaksi uunipeltiä leivinpaperilla. Tämä estää karamelliryppäitä tarttumasta toisiinsa ja helpottaa puhdistamista huomattavasti.
Voit halutessasi suihkuttaa paperia kevyesti tarttumattomalla ruoanlaittosuihkeella, vaikka pergamentti yleensä irrottaa ne helposti itsestään.
Ota levyt valmiiksi ennen karamellin sulattamista, koska haluat työskennellä seoksen kanssa, kun se on vielä lämmintä ja taipuisaa.
Vaihe 2: Sulata karamelli
Laita karamellipalat ja vesi
