sisäfileetä tai pyöreää pihviä, leikattu 1 tuuman kuutioiksi
1/3 kuppia vähäsuolaista soijakastiketta
1/3 kuppia hunajaa
8–10 puista varrasta, liotettuna vedessä 20–30 minuuttia
Tarttumaton leivinsuihke (foliolle)
Ohjeet
Vuoraa suuri uunipelti alumiinifoliolla puhdistuksen helpottamiseksi ja suihkuta sitten folioon kevyesti ruoanlaittosuihketta. Liota puisia vartaita vedessä 20–30 minuuttia, jotta ne eivät pala uunissa.
Leikata
Leikkaa naudanliha noin 2,5 cm:n kuutioiksi ja poista suuret rasvanpalat. Taputtele liha kuivaksi talouspaperilla, jotta marinadi tarttuu paremmin.
Keskikokoisessa kulhossa vatkaa yhteen vähäsuolainen soijakastike ja hunaja, kunnes seos on tasaista ja hunaja on täysin liuennut.
Hunaja
