ehkäisyyn tai hoitoon tarkoitettuna ruokana.
Munien ravintosisältö ulottuu siis silmien terveydestä hermoston toimintaan, mutta seuraavaksi on syytä tarkastella myös niiden yhteyttä sydänterveyteen ja kolesteroliin.
Munat, sydänterveys ja rintasyöpä
Pohjois-Carolinan yliopiston Chapel Hillin ravitsemustieteen laitoksen tutkijat ovat tarkastelleet kananmunien sisältämän koliinin yhteyttä muun muassa aivojen ja sydämen toimintaan. Aiheesta julkaistiin tutkimuskirjallisuutta Nutrition Reviews -lehdessä marraskuussa 2009.
Koliini on elimistölle tärkeä ravintoaine, mutta yksittäisen ravintoaineen perusteella ei voida tehdä johtopäätöstä siitä, että kananmunien syöminen ehkäisisi sydänsairauksia tai rintasyöpää. Näiden sairauksien riskiin vaikuttavat monet tekijät, kuten kokonaisruokavalio, liikunta, paino, perimä ja muut elämäntavat.
