tuomissa tutkimuksissa on tarkasteltu myös diabetesta sairastavien henkilöiden kananmunien kulutusta. Vuonna 2010 Canadian Journal of Cardiology -lehdessä julkaistussa analyysissä havaittiin yhteys päivittäisen kananmunien kulutuksen ja suuremman sydän- ja verisuonitautiriskin välillä niillä osallistujilla, joille kehittyi diabetes 20 vuoden seurannan aikana.
Tämän vuoksi diabetesta, korkeaa kolesterolia tai muuta sydän- ja verisuonitautien riskitekijää sairastavan kannattaa keskustella sopivasta kananmunien määrästä terveydenhuollon ammattilaisen kanssa.
Kananmunan valkuainen vai keltuainen?
Jos ruokavalion kolesterolimäärää halutaan rajoittaa, kananmunan valkuainen tarjoaa proteiinia ilman keltuaisen sisältämää kolesterolia. Keltuaisen kokonaan välttäminen tarkoittaa kuitenkin myös sitä, että monet kananmunan ravintoaineet, kuten luteiini, zeaksantiini,
