Uunissa ja keitetyissä munakoisoissa on kuitenkin edelleen merkittävä määrä antioksidanttiyhdisteitä. Vältä paistamista, koska munakoiso imee itseensä paljon öljyä, vaikka sen suolaaminen ja veden haihduttaminen etukäteen vähentävätkin öljyn imeytymistä jonkin verran.
Liian monien munakoisojen syömisen varotoimet ja sivuvaikutukset
Munakoisojen kohtuullisina määrinä nauttimisen haittavaikutuksista ei ole raportoitu merkittäviä ongelmia. Yksi varotoimista suuren munakoison syömisessä on kuitenkin sen oksalaattipitoisuus. Kun tätä ainetta kertyy liikaa elimistöön, se voi kiteytyä ja lisätä munuaiskivien riskiä joillakin ihmisillä.
Jos olet huolissasi oksalaattipitoisuudesta, munakoisojen keittäminen voi vähentää oksalaattipitoisuuksia huomattavasti.
Allergiatutkijoiden mukaan jotkut ihmiset voivat saada allergisia reaktioita syödessään
