tasaisen seoksen saamiseksi; klassisessa menetelmässä sekoitetaan nopeasti tai vatkataan käsimikserillä.
Seos on melko ohutta. Älä huoli – juuri sitä haluat.
Vaihe 5: Kaada täytteen päälle
Kaada munaseos hitaasti kinkun, sipulin ja juuston päälle.
Neste valuu alaspäin täytteen ainesten ympärille. Kaikkea ei tarvitse sekoittaa. Ainesosien kerrostaminen antaa piirakalle mahdollisuuden kehittää ominaisen koostumuksensa paistuessaan.
Vaihe 6: Paista
Laita piiras esilämmitettyyn uuniin ja paista noin 35–40 minuuttia.
Pinnan tulisi olla kauniin kullanruskea ja keskustan hyytyä. Yksi perinteinen tapa tarkistaa piirakan kypsyys on työntää veitsi keskelle. Jos se tulee ulos puhtaana, piirakka on kypsä.
Jos
