Onko kaura gluteenitonta?
Kaura on luonnostaan gluteeniton vilja, mutta ongelmana voi olla ristikontaminaatio. Kauraa voidaan käsitellä samoissa tiloissa ja samoilla laitteilla kuin vehnää ja ohraa. Lähteessä mainitussa tutkimuksessa 8/12 puhtaaksi kauratuotteeksi luokitellusta tuotteesta sisälsi vehnän tai ohran jäämiä.
Jos tarvitset ehdottomasti gluteenittoman ruokavalion esimerkiksi keliakian vuoksi, kannattaa valita kaura, joka on tuotettu ja käsitelty tavalla, joka ehkäisee ristikontaminaatiota.
Kauran vaikutukset eivät rajoitu sydän- ja verisuoniterveyteen. Sen kuitupitoisuus tekee siitä kiinnostavan myös ruoansulatuksen ja suoliston hyvinvoinnin kannalta, ja seuraavaksi tarkastelemme näitä vaikutuksia.
Kaura tukee ruoansulatusta
Kauran runsas kuitupitoisuus voi auttaa
