huolellisesti, seuraava vaihe on valmistella ne niin, että lopputuloksesta tulee mahdollisimman rapea.
Vaihe 1: Valmistele perunat
Pese perunat huolellisesti, koska kuoret jäävät niihin.
Leikkaa ne noin ½ tuuman paksuisiksi viipaleiksi. Pyri pitämään jokainen siivu suunnilleen saman paksuisena, jotta ne paahtuvat tasaisesti.
Taputtele jokainen viipale kuivaksi talouspaperilla. Ylimääräisen kosteuden poistaminen auttaa perunoita tulemaan rapeiksi höyryämisen sijaan.
Vaihe 2: Mausta perunat
Yhdistä suuressa kulhossa oliiviöljy, sulatettu voi, valkosipulijauhe, sipulijauhe, paprika, suola, pippuri, persilja ja italialainen mausteseos.
Lisää perunaviipaleet ja sekoita, kunnes jokainen pala on tasaisesti mausteseoksen peitossa.
Vaihe 3: Järjestä paahtaminen
Kuumenna
