- maun.
- Anna leivän jäähtyä ennen leikkaamista, jotta sisus ei tahmene.
- Saat erityisen rapean kuoren paistamalla leivän esilämmitetyssä padassa kansi päällä ensimmäisen paistovaiheen ajan ja poistamalla sitten kannen, jotta pinta ruskistuu.
Parhaat ainesosavaihtoehdot
- Jauhot: Yleisjauhot toimivat erittäin hyvin, mutta leipäjauhoista voi saada sitkeämmän ja vahvemman rakenteen.
- Juusto: Mozzarella sulaa erinomaisesti. Myös cheddar, Monterey Jack, Gruyère, provolone tai mozzarella-parmesaaniyhdistelmä sopivat erinomaisesti.
- Tilli: Tuore tilli antaa kirkkaimman maun. Kuivattua tilliä voi käyttää, kun tuoreita yrttejä ei ole saatavilla.
- Valkosipuli: Tuore hienonnettu valkosipuli on ihanteellinen, mutta paahdettu valkosipuli voi korvata sen makeammalla maulla.
- Voi:
