suklaa varovasti karamellin päälle pienellä, offset-tyylisellä lastalla, voiveitsellä tai lusikan selkämyksellä. Voit luoda yksinkertaisia aaltoja tai dramaattisempia pyörteitä – tästä suklaapatukat saavat kauniin piknikpöytäilmeensä.
Kun suklaakerros on viimeistelty kauniiksi pyörteiksi, jäljellä on tärkeä vaihe: kunnollinen jäähdytys, joka ratkaisee sen, kuinka siististi patukat lopulta leikkautuvat.
Anna patukoiden jäähtyä huoneenlämmössä, kunnes vuoka ei ole enää kuuma, ja siirrä ne sitten jääkaappiin vähintään 1–2 tunniksi tai kunnes karamelli ja suklaa ovat täysin hyytyneet. Tämä vaihe tekee viipaloinnista paljon siistimpää.
Kun olet valmis tarjoilemaan, ota vuoka jääkaapista ja anna sen olla huoneenlämmössä noin 10–15 minuuttia,
