koosta ja uunin tehosta. Kesäkurpitsan tulisi olla sisältä mureaa, juuston sulanutta ja pinnan kevyesti ruskistunut.
Jos kesäkurpitsat ovat hyvin suuria, ne tarvitsevat muutaman minuutin pidemmän kypsennysajan. Jos juusto ruskistuu liian nopeasti, laske lämpötilaa hieman 170 °C:een ja jatka kypsennystä, kunnes kesäkurpitsa on hyvin mureaa.
