jauhota kaksi halkaisijaltaan 23 cm:n pyöreää kakkuvuokaa tai vuoraa ne leivinpaperilla.
Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja suola. Laita sivuun.
Vatkaa isossa kulhossa voi, öljy ja sokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi.
Lisää munat yksi kerrallaan ja vatkaa hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen. Sekoita joukkoon vanilja- ja kookosuute.
Lisää kuivat aineet vähitellen vuorotellen kookosmaidon kanssa aloittaen ja lopettaen kuivalla seoksella.
Kääntele murskattu ananas varovasti joukkoon.
Jaa taikina tasaisesti valmisteltuihin vuokiin ja paista 25–30 minuuttia tai kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana.
Anna kakkujen jäähtyä vuoissa 10 minuuttia ennen kuin
