Nämä etelän makkarakeksit yhdistävät kaikki perinteisen ja lohdullisen aamiaisen parhaat puolet. Pehmeät ja pinnalta kevyen rapeat piimäkeksit avautuvat paljastaen herkulliset, täydellisesti maustetut ja mehukkaat makkarapihvit. Tuloksena on klassinen yhdistelmä, joka on kuulunut etelän aamupöytiin sukupolvien ajan.

Tämän reseptin erityispiirre on sen kyky muuttaa yksinkertaiset ainekset aidoksi, mummolan parhaiden aamupalojen veroiseksi ateriaksi. Oikeilla valmistustekniikoilla kekseistä tulee pehmeitä, kuohkeita ja herkullisen mureita.

Ainesosat

Piimäkeksit

• 2 kuppia yleisjauhoja
• 1 ruokalusikallinen leivinjauhetta
• ½ teelusikallista ruokasoodaa
• 1 teelusikallinen suolaa
• 6 ruokalusikallista kylmää voita kuutioituna
• ¾ kupillista kylmää piimää

Makkarat ja kokoaminen

• 450 g aamiaismakkaraa
• Cheddar- tai amerikkalaisjuustoviipaleita, valinnainen

Kun ainekset ovat valmiina, seuraavaksi valmistetaan kuohkeat piimäkeksit, joiden rakenne ratkaisee koko annoksen onnistumisen.