Emäksisestä vedestä esitetään paljon väitteitä hyvinvoinnin ja terveyden tukemisesta. Kehon happo-emästasapainoa säätelevät kuitenkin tarkasti muun muassa keuhkot ja munuaiset, eikä sitruunalla tai suolalla valmistettu vesi voi hoitaa sairauksia tai muuttaa koko kehon pH-arvoa merkittävästi.
Onko emäksinen vesi hyväksi? Ihmiskehon eri osilla on luonnostaan erilaiset pH-arvot, ja elimistö pyrkii pitämään veren pH:n hyvin tarkasti normaalilla alueella. Ruokavalio, elämäntavat ja tietyt sairaudet voivat vaikuttaa elimistön toimintaan, mutta tavallisen ihmisen keho säätelee happo-emästasapainoaan tehokkaasti.
Emäksiseen veteen liittyvissä keskusteluissa mainitaan usein väsymys, ruoansulatusongelmat ja muut oireet. Näille oireille on kuitenkin lukuisia mahdollisia syitä, eikä niitä voida päätellä pelkästään kehon väitetystä happamuudesta.
Emäksinen vesi: näin pH-asteikko toimii
pH-asteikko ulottuu 0:sta 14:ään. Arvo 7 on neutraali, sitä pienemmät arvot ovat happamia ja suuremmat emäksisiä.
Ihmisen veressä pH pysyy normaalisti hyvin kapealla alueella, noin 7,35–7,45. Eri elimillä ja kehon nesteillä on kuitenkin erilaisia pH-arvoja. Esimerkiksi mahalaukku on voimakkaasti hapan, kun taas veri on lievästi emäksinen.
Myös ihon ja syljen pH voi vaihdella. Ruoansulatusjärjestelmän eri osissa pH muuttuu huomattavasti ruoansulatuksen aikana. Siksi ei ole mielekästä ajatella, että koko keho olisi yhtä aikaa yksinkertaisesti joko hapan tai emäksinen.
Miksi elimistön happo-emästasapaino on tärkeä?
Elimistön happo-emästasapaino on tärkeä, koska monet solujen ja entsyymien toiminnat riippuvat sopivasta pH-ympäristöstä. Keho ylläpitää tätä tasapainoa useiden järjestelmien avulla, erityisesti keuhkojen ja munuaisten kautta.
Usein esitetty väite siitä, että elimistön happamuus aiheuttaisi suoraan syöpää tai että syöpä ei voisi kasvaa emäksisessä ympäristössä, on liian yksinkertaistava. Kasvainten ja ympäröivän kudoksen pH:hon liittyy todellisia biologisia ilmiöitä, mutta emäksisen veden juomista ei ole osoitettu syövän ehkäisy- tai hoitokeinoksi.
Samoin väitteitä, joiden mukaan emäksinen vesi poistaisi kaikki krooniset sairaudet tai palauttaisi elimistön pH:n nopeasti normaaliksi, ei pidä esittää varmoina terveyslupauksina.
Mistä tiedät, onko elimistössäsi happo-emästasapainon häiriö?
Pelkkä väsymys, lihaskipu, hengästyminen tai ruoansulatusoireet eivät osoita, että elimistö olisi “liian hapan”. Näillä oireilla voi olla monia erilaisia syitä, ja tarvittaessa ne kannattaa selvittää terveydenhuollossa.
Myös syljen pH:n mittaaminen kotona ei kerro luotettavasti veren tai koko elimistön happo-emästasapainosta. Varsinainen elimistön happo-emästasapainon häiriö arvioidaan lääketieteellisillä tutkimuksilla silloin, kun siihen on aihetta.
Ruokavalion merkitys
Ruokavalio vaikuttaa elimistön aineenvaihduntaan ja esimerkiksi virtsan happamuuteen, mutta terve elimistö säätelee veren pH:ta tehokkaasti. Monipuolinen ruokavalio, jossa on runsaasti kasviksia, hedelmiä, täysjyväviljoja, palkokasveja ja muita ravinteikkaita ruokia, tukee yleistä terveyttä riippumatta siitä, kutsutaanko ruokavaliota “emäksiseksi” vai ei.
Runsaasti prosessoitujen ruokien, lisätyn sokerin ja alkoholin vähentäminen voi olla terveydelle hyödyllistä monista syistä. Se ei kuitenkaan tarkoita, että nämä ruoat muuttaisivat veren pH:n vaarallisen happamaksi terveellä ihmisellä.
Kuinka valmistaa sitruunalla maustettua vettä?
Jos pidät sitruunavedestä, voit valmistaa sitä yksinkertaisesti juomana ilman väitettä sen sairausia hoitavasta vaikutuksesta.
Ainesosat
- 1 sitruuna
- 2 litraa juomakelpoista vettä
- Halutessasi pieni määrä Himalajan suolaa
Ohjeet
- Täytä puhdas kannu tai suuri lasiastia juomakelpoisella vedellä.
- Pese sitruuna huolellisesti ja viipaloi se.
- Lisää sitruunaviipaleet veteen.
- Anna juoman maustua jääkaapissa tai viileässä muutaman tunnin ajan.
- Tarjoile sellaisenaan.
Himalajan suolan lisääminen ei tee vedestä lääketieteellisesti emäksistä, ja sen käyttöä kannattaa rajoittaa, sillä liiallinen natriumin saanti ei ole suositeltavaa. Sitruuna puolestaan tekee vedestä happamampaa eikä emäksisempää, vaikka siitä käytetään joskus nimitystä “emäksinen vesi” elimistön mahdollisten aineenvaihduntavaikutusten perusteella.
Jos haluat kokeilla sitruunavettä, sen tärkein hyöty voi olla yksinkertaisesti se, että veden juominen tuntuu miellyttävämmältä ja auttaa ylläpitämään riittävää nesteensaantia.
