Nämä pehmeät paistinpannulla leivotut juustoleivät ovat sisältä kuohkeita, päältä kevyen rapeita ja täytetty pehmeällä sulatetulla juustolla. Koska ne paistetaan pannulla uunin sijaan, ne ovat nopeita, helppoja ja täydellisiä aamiaiseksi, lounaaksi tai lisukkeeksi.

Reseptin yleiskatsaus

Yksityiskohta	Tiedot
Valmisteluaika	20 minuuttia
Nouseva aika	1 tunti
Kypsennysaika	15 minuuttia
Kokonaisaika	1 tunti 35 minuuttia
Annoksia	8 rieskaleipää
Vaikeusaste	Helppo

Miksi tulet rakastamaan tätä reseptiä

• Pehmeä ja kuohkea koostumus
• Uunia ei tarvita
• Yksinkertaiset ruokakomeron ainekset
• Herkullinen juustotäyte
• Täydellinen aamiaiseksi tai välipaloiksi
• Pakastinystävällinen

Ainesosat

Taikina

Ainesosa	Määrä
Yleisjauhoja	3½ kuppia (440 g)
Lämmin maito	1 kuppi (240 ml)
Lämmin vesi	½ kuppia (120 ml)
Pikahiiva	2¼ tl (7 g)
Sokeri	1 rkl
Suolaa	1 tl
Kasviöljy	3 rkl

Täyte

Ainesosa	Määrä
Mozzarellajuusto	2 kuppia, silputtuna
Fetajuusto (valinnainen)	½ kuppia
Silputtua persiljaa	2 rkl

Vaiheittaiset ohjeet

Vaihe 1

Sekoita lämmin maito, lämmin vesi, sokeri ja hiiva. Anna seistä 5–10 minuuttia, kunnes seos vaahtoaa.

Vaihe 2

Lisää jauhot, suola ja öljy. Vaivaa 8–10 minuuttia, kunnes taikina on tasaista.

Vaihe 3

Peitä ja anna kohota noin tunnin, kunnes taikina on kohonnut kaksinkertaiseksi.

Vaihe 4

Jaa taikina 8 yhtä suureen osaan.

Vaihe 5

Litistä jokainen pala pieneksi ympyräksi.

Vaihe 6

Laita juustotäyte keskelle.

Vaihe 7

Sulje taikina kokonaan ja litistä se varovasti paksuksi, noin 1,5 cm paksuiseksi pyöreäksi levyksi.

Vaihe 8

Kuumenna tarttumaton paistinpannu keskilämmöllä.

Vaihe 9

Paista jokaista leipää 4–5 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kullanruskeita ja täysin kypsiä.

Vaihe 10

Sivele lämpimänä sulatetulla voilla.

Kun juustotäytteiset rieskat alkavat saada pannulla kullanruskean pinnan, seuraavaksi paljastuvat tärkeimmät niksit rapean ulkopinnan ja pehmeän sisuksen onnistumiseksi.