Nämä kullanruskeat, hiutaleiset voitaikinarullat on täytetty maustetulla jauhelihalla ja kermaisella sulatetulla juustolla. Ne paistetaan kauniin rapeiksi ulkopuolelta, mutta pysyvät sisältä täyteläisinä, maukkaina ja juustoisina. Ne ovat erinomainen alkupala, juhlatarjottava, lounasrasiaherkku tai helppo perheillallinen.

Reseptin yleiskatsaus

Kategoria	Tiedot
Valmisteluaika	20 minuuttia
Kypsennysaika	20–25 minuuttia
Kokonaisaika	Noin 45 minuuttia
Annoksia	10–12 rullaa
Keittiö	Amerikkalaisvaikutteinen
Vaikeusaste	Helppo
Pääainesosa	Voitaikina ja jauheliha
Kypsennysmenetelmä	Uunissa paistettu

Miksi tulet rakastamaan tätä reseptiä

• Voitaikinasta tulee ihanan rapeaa ja kullanruskeaa, ja maustettu naudanliha lisää täyteläisen ja maukkaan täytteen.
• Sulatettu juusto yhdistää kaiken kermaisella koostumuksella ja täyteläisellä maulla.
• Tämä resepti käyttää yksinkertaisia aineksia ja sen voi valmistaa etukäteen.
• Nämä leivonnaiset sopivat täydellisesti juhliin, pelipäivän välipaloihin, perhejuhliin, brunssiin tai nopeisiin illallisiin.

Ainesosat

Leivonnaiselle

Ainesosa	Määrä
Voitaikinalevyt	2 arkkia
Muna	1 suuri
Vesi	1 ruokalusikallinen
Seesaminsiemenet	1–2 ruokalusikallista, valinnainen

Naudanlihatäytteelle

Ainesosa	Määrä
Jauheliha	450 grammaa
Pieni sipuli, hienoksi kuutioituna	1
Valkosipuli, hienonnettu	2 kynttä
Suolaa	½ teelusikallista
Mustapippuri	½ teelusikallista
Paprika	1 teelusikallinen
Kuivattua oreganoa	½ teelusikallista
Worcestershire-kastike	1 teelusikallinen
Oliiviöljy	1 ruokalusikallinen

Juustotäytteen osalta

Ainesosa	Määrä
Tuorejuusto	115 grammaa
Mozzarellajuustoa, raastettuna	1 kuppi
Cheddarjuustoa, raastettuna	½ kuppia
Maito	2 ruokalusikallista
Valkosipulijauhe	¼ teelusikallista

Vaiheittaiset ohjeet

Valmista naudanlihatäyte

Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää kuutioitu sipuli ja kuullota noin 3–4 minuuttia, kunnes se on pehmennyt.

Lisää hienonnettu valkosipuli ja kypsennä vielä 30 sekuntia.

Lisää jauheliha ja kypsennä 6–8 minuuttia, murra sitä puukauhalla, kunnes se on kauttaaltaan ruskistunut.

Valuta ylimääräinen rasva tarvittaessa.

Mausta suolalla, mustapippurilla, paprikalla, oreganolla ja Worcestershire-kastikkeella. Sekoita hyvin ja anna kypsyä vielä minuutin ajan.

Ota pois liedeltä ja anna lihaseoksen jäähtyä hieman.

Valmista juustotäyte

Laita tuorejuusto, mozzarella, cheddar, maito ja valkosipulijauhe kulhoon.

Sekoita, kunnes seos on tasaista ja kermaista. Jos tuorejuusto on liian kiinteää, anna sen seistä huoneenlämmössä muutama minuutti ennen sekoittamista.

Valmista voitaikina

Kuumenna uuni 200 °C:een.

Aseta voitaikinalevyt kevyesti jauhotetulle alustalle.

Leikkaa jokainen levy suorakaiteen muotoisiksi suikaleiksi tai kolmioiksi haluamastasi muodosta riippuen.

Levitä pieni määrä juustoseosta jokaisen taikinapalan päälle.

Lisää lusikallinen maustettua naudanlihatäytettä.

Kääri taikina täytteen ympärille ja sulje reunat varovasti. Vältä ylitäyttöä, sillä täyte voi valua ulos paiston aikana.

Aseta täytetyt leivonnaiset leivinpaperilla vuoratulle pellille saumapuoli alaspäin.

Lisää munapesu

Vatkaa muna 1 ruokalusikallisen veden kanssa.

Voitele leivonnaisten pinnat kananmunalla.

Ripottele halutessasi seesaminsiemenillä.

Paista

Paista 200 °C:ssa 20–25 minuuttia tai kunnes taikina on kohonnut ja kauniin kullanruskea.

Anna leivonnaisten jäähtyä noin 5 minuuttia ennen tarjoilua.

Kylmä voitaikina, sopiva täytemäärä ja viimeistelty munapesu ratkaisevat, kuinka rapeiksi ja näyttäviksi rullat lopulta paistuvat.