epäpuhtaudet kertyvät eliöihin ajan myötä.
Petokalat syövät pienempiä eläimiä, jotka ovat voineet altistua elohopealle. Mitä enemmän petokala kasvaa ja vanhenee, sitä suuremmaksi sen elohopeakuorma voi muodostua. Tämän vuoksi Meksikonlahden tiilikalaa suositellaan yleensä vältettäväksi tai rajoitettavaksi.
Miekkakala, hai ja kuningasmakrilli
Miekkakala, monet hailajit ja kuningasmakrilli ovat suuria petokaloja, joihin voi kertyä huomattavia määriä elohopeaa. Runsas ja pitkäaikainen altistuminen elohopealle voi olla haitallista terveydelle.
Erityisesti raskaana olevien, raskautta suunnittelevien ja lasten kohdalla elohopeapitoisten kalojen valintaan kannattaa kiinnittää erityistä huomiota, koska kehittyvä hermosto on herkempi elohopealle.
Näiden kalojen kohdalla myös kalakantojen kestävyys ja
