kalan sisällyttäminen ruokavalioon voi olla osa sydänterveyttä tukevaa ruokavaliota. Verenpaineeseen, kolesteroliin ja sydänsairauksien riskiin vaikuttavat kuitenkin monet tekijät, joten yksittäistä ravintoainetta ei tule pitää niiden ainoana ratkaisevana tekijänä.
Kun omega-3-rasvahappojen hyödyt ovat selvillä, seuraava tärkeä kysymys on, miten kalan mahdollinen elohopeapitoisuus kannattaa ottaa huomioon omaa lautasvalintaa tehdessä.
Huomioitavia tekijöitä kalaa valittaessa optimaalisen terveyden saavuttamiseksi
Kun valitset kalaa ruokavalioosi, kannattaa ottaa huomioon useita tekijöitä, kuten kalan elohopeapitoisuus, sen sisältämien omega-3-rasvahappojen määrä ja proteiinin ravitsemuksellinen arvo.
Elohopean tasot
Suuret petokalat, kuten miekkakala ja kuningasmakrilli, voivat kerätä elimistöönsä enemmän elohopeaa ravintoketjun kautta. Tätä
