erilaisia epäpuhtauspitoisuuksia
Kasvatettujen kalojen ympäristöperäisten yhdisteiden pitoisuudet riippuvat muun muassa kasvatustavasta, rehusta ja tuotantoalueesta. Joissakin tutkimuksissa esimerkiksi kasvatetun lohen PCB-yhdisteiden pitoisuudet ovat poikenneet luonnonvaraisesta lohesta.
On kuitenkin tärkeää huomata, että kalankasvatusmenetelmät ovat kehittyneet ja pitoisuudet voivat vaihdella huomattavasti tuotantoalueen ja ajan mukaan. Yksittäistä tutkimustulosta ei siksi ole syytä soveltaa kaikkiin kasvatettuihin kaloihin.
Myös antibioottien käyttö vesiviljelyssä vaihtelee suuresti eri maiden ja tuotantojärjestelmien välillä. Siksi yleistä väitettä siitä, että kaikki kasvatetut kalat olisivat epäterveellisiä, ei voida pitää perusteltuna.
Viljellyillä kaloilla voi olla erilainen omega-6- ja omega-3-suhde
Kasvatettujen kalojen ravinto vaikuttaa niiden
