omega-3-rasvahappojen määrä on kohtuullinen, ja elohopeapitoisuus vaihtelee lajin ja pyyntialueen mukaan.
Kuten muidenkin kalojen kohdalla, ravitsemuksellista kokonaisuutta kannattaa arvioida sekä omega-3-rasvahappojen että mahdollisten epäpuhtauksien näkökulmasta.
Hyvien kalavaihtoehtojen jälkeen yksi asia jää vielä ratkaisevan tärkeäksi: luonnonvaraisen ja kasvatetun kalan erot eivät ole aivan niin yksinkertaisia kuin usein väitetään, joten katsotaan seuraavaksi, mitä niistä todella kannattaa tietää.
Villikalan valitsemisen tärkeys viljellyn sijaan
Luonnonvaraisen ja kasvatetun kalan välillä voi olla eroja ravintosisällössä, rasvahappokoostumuksessa ja ympäristöön liittyvissä tekijöissä. Siksi kalan alkuperä voi olla yksi asia, jonka kuluttaja haluaa ottaa huomioon.
