ne sitten viipaleiksi ja upota viipaleet kulhoon kylmää vettä.
Pirskottele leivinpaperilla vuoratulle uunipellille hieman öljyä ja asettele viipaloidut perunat päälle varovasti hieman päällekkäin. Pirskottele päälle vielä hieman öljyä ja paista 200 °C:ssa noin 20 minuuttia.
Leikkaa kesäkurpitsa noin 1 cm paksuisiksi viipaleiksi ja paista ne uunissa samalla tavalla kuin perunat. Valuta sillä aikaa mozzarella ja viipaloi se.
Öljyä uunivuoka ja aloita kerrosten kokoaminen.
Vatkaa munat ja mausta ne suolalla ja pippurilla maun mukaan. Asettele vuokaan kerros kesäkurpitsaa ja lisää sitten parmesaanijuustoa, mozzarellaa, parmesaanijuustoa ja perunoita tässä järjestyksessä. Jatka perunoiden
