auttaa pitämään juustoa sisällä ja tekee paloista kauniin, irrotettavan vuoan.
Paista esilämmitetyssä uunissa 15–20 minuuttia tai kunnes puolikuutaikina on kohonnut ja pinnalta syvän kullanruskea, ja sulanut juusto alkaa juuri pilkistää saumojen välistä.
Ota vuoka uunista ja anna palojen jäähtyä noin 5–10 minuuttia ennen tarjoilua. Tämä auttaa juustoa jähmettymään juuri sopivasti, jotta niitä on helpompi nostaa, mutta ne pysyvät sisältä ihanan tahmeina.
Tarjoile briepalat lämpiminä suoraan lasivuoasta. Jos tuot ne juhliin, peitä lämmin vuoka foliolla ja lämmitä tarvittaessa uudelleen miedolla lämmöllä, noin 150 °C:ssa, 5–10 minuuttia saapumisen jälkeen.
Kun perusohje
