irtoavat helposti, mutta reunat ovat silti kauniin kullanruskeat.
Jäähdytä brietä pakastimessa noin 10 minuuttia, kun valmistelet kaiken muun. Hieman kiinteämpää brietä on paljon helpompi leikata siisteiksi pieniksi kuutioiksi.
Rullaa puolikuutaikina auki puhtaalla alustalla. Painele saumat varovasti yhteen, jotta saat kaksi isoa suorakulmiota. Leikkaa jokainen suorakulmio 12 tasakokoiseen neliöön, jolloin saat yhteensä 24 pientä taikinapalaa.
Leikkaa kylmä brie 24 pieneksi, noin 1,5–1,7 cm:n kokoiseksi kuutioksi. Kuutioiden ei tarvitse olla täydellisiä; yritä vain pitää ne samankokoisina, jotta ne sulavat tasaisesti.
Aseta yksi puolikuun muotoinen taikinapala lasivuokaan ja paina sitä
