kootut tortillaletut on parasta käyttää 24 tunnin kuluessa, sillä tortilla voi muuttua vetiseksi täytteiden kosteudesta.
Pidempää säilytystä varten kypsennetty ja maustettu jauhelihatäyte pakastuu hyvin. Anna täytteen jäähtyä kokonaan ja jaa se sitten pakastuksen kestäviin pusseihin tai rasioihin poistaen mahdollisimman paljon ilmaa.
Täyte säilyy pakastettuna jopa 3 kuukautta. Käyttöä varten sulata täyte yön yli jääkaapissa ennen kuin lämmität sitä uudelleen varovasti paistinpannulla tai mikroaaltouunissa. Lisää tarvittaessa tilkka vettä koostumuksen palauttamiseksi.
Täysin koottujen wrappien pakastamista ei suositella, koska tuoreiden kasvisten täytteet ja tortillat eivät säilytä rakennettaan yhtä hyvin sulatuksen jälkeen.
Uudelleenlämmitys
Kun
