niksillä voit muuttaa näiden makean ja suolaisen makuprofiilia sekä saada pekonista erityisen rapeaa.
Muunnelmat ja vinkit
Voit leikitellä tällä kolmen ainesosan idealla säilyttäen samalla reseptin hengen. Hieman tulisemman version saat sekoittamalla ripauksen cayennepippuria tai murskattuja chilihiutaleita fariinisokeriin ennen kuin ripottelet sen pekonin päälle. Se lisää vain pienen vivahteen, mutta muuttaa ruoan persoonallisuutta. Jos haluat savuisemman maun, käytä voimakkaasti savustettua paksua pekonia.
Saat hieman rapeutta paistamalla keksejä ritilällä foliolla vuoratun uunipellin päällä, jotta rasva valuu läpi ja pekoni rapeutuu joka puolelta. Anna niiden kuitenkin jäähtyä folion päällä, jotta karamellisoitunut sokeri tarttuu
