Erityisesti maapähkinäallergisilla voi esiintyä ristireaktioita lupiinien kanssa, joten allergioista kärsivien kannattaa tarkistaa tuotetiedot huolellisesti.
Jos lupiinia sisältävän ruoan jälkeen ilmenee esimerkiksi suun, kasvojen tai kurkun turvotusta, hengitysvaikeuksia tai muita voimakkaita allergisen reaktion oireita, tarvitaan kiireellistä lääketieteellistä arviota.
Kuinka lupiineja voi käyttää?
Lupiineja voi käyttää esimerkiksi välipalana tai lisätä salaatteihin, kasvisruokiin ja muihin aterioihin. Valmiiksi käsitellyt ja elintarvikkeeksi tarkoitetut lupiinivalmisteet ovat käytännöllinen vaihtoehto.
Jos käytät kuivattuja lupiininsiemeniä, niitä ei tule syödä käsittelemättöminä. Lupiinien luontaiset alkaloidit voivat olla haitallisia, minkä vuoksi elintarvikkeeksi tarkoitetut siemenet käsitellään asianmukaisesti ennen syömistä. Tuotteen pakkausohjeita tulee aina
